Thay đổi khẩu vị mới lạ với món gà tỏi đen

Tỏi đen nhật bản là tỏi tươi được ủ và lên men cho đến khi tạo thành những tép tỏi màu đen xì, bóng loáng , có mùi vị đặc trưng và có vị ngọt tao nhã độc đáo của một món hương vị lạ. Hiện nay nó được phổ biến với các đầu bếp trong các quán ăn sang trọng để tạo nên những món ăn mới lạ của riêng nhà hàng.

thay đổi khẩu vị mới lạ với món gà tỏi đen

 

Món gà tỏi đen được ưa chuộng nhất

Công thức nấu món gà tỏi đen lạ miệng

Thành phần :

  • 1 củ tỏi đen
  • 60g crustless bánh mì cũ
  • sữa 4 muỗng canh hoặc rượu vang trắng
  • 2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
  • 1 muỗng cà phê lá thyme
  • 1 muỗng canh vỏ chanh bào mịn
  • Một nửa một quả trứng bị đánh đập
  • Muối và hạt tiêu
  • 4 miếng ức gà
  • 1 muỗng canh dầu ô liu

Quan tâm thêm : Công dụng của tỏi đen

Phương pháp :

  1. Tách từng tép tỏi đen ra và để gọn vào bát nhỏ.
  1. Ngâm bánh mì trong sữa trong 5 phút, sau đó vắt hết sữa thừa. Trộn mì với rau mùi tây, húng tây, vỏ chanh, trứng đã đánh, muối  và hạt tiêu.
  1. Đặt ức gà da mặt xuống trên mặt thớt. Cắt theo chiều ngang vào phía bên dày nhất của thịt mà không cần cắt xuyên qua.
  1. Sắp vào nồi và cho những tép tỏi đen xuống giữa mỗi bên ngực, cuộn chặt bằng giấy bạc để 2 tiếng cho ngấm gia vị.
  1. Sau đó làm nóng lò nướng đến 200 độ. Chiên gà trong dầu ô liu trong 5 phút cho đến khi vàng, sau đó nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi chín. 

Tham khảo : Bánh pudding sô cô la làm từ tỏi đen

Thay đổi khẩu vị mới lạ với món gà tỏi đen 5.00/5 (100.00%) 1 vote

Nhận xét bài viết

Bình luận

© 2016 Tỏi Đen Blic. Thiết kế Website bởi Toidenblic.